【料理】ほうれん草チャンプルー(炒め物)

エクレアのお料理レシピです。
シンプルライフを目指しつつ、お料理80レシピ達成を目指してお届けしてますヽ(*´∇`)ノ
※こちらの記事は旧ブログのお引越し記事です。

簡単メニューといえば炒め物。でも中華あじのレシピに出会うまでは炒め物今一つ苦手でした。でも今は大丈夫。

だって中華あじの、、

裏側のレシピにある、

「中華あじ:小さじ1、酒:大さじ1、こしょう」 で美味しい炒め物ができるって知ったからヽ(・∀・)ノ
これだけでも美味しいけど、スプーン1杯のポン酢も加えます。

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材料(2人前)

・厚揚げ 1枚
・ほうれん草 1/2袋(3束くらい)
・味付きカルビ
・塩コショウ

★たれ
・中華あじ 小さじ1
・酒 大さじ1
・ポン酢 大さじ1

作り方

・厚揚げ、味付きカルビ、ほうれん草をそれぞれ炒めておく。
・全部まぜて★たれをからめて炒める。

<注意点>
・味付きカルビを使った方がおいしいです。肉に絡みついたたれ以外はくどいので捨てよう。たれの跡片付けが面倒なので、フライパンにアルミホイルを敷いた上でカルビを焼いて、肉以外はアルミホイルごと捨ててしまってます♪

相模屋の厚揚げは美味しい♪

<アレンジ>
・チンゲン菜でもオッケー。
・ふんわりいり卵を加えると色どりもよくなります。余裕があれば。

おすすめ夜ごはん

・ごはん
・みそ汁
・ほうれん草チャンプルー(一菜)
・千切りキャベツ(二菜)
・消費したい冷凍食品 or 玉こんにゃく煮物(三菜)

そういえば、メインが炒め物の時の副菜って何だろう。楽がしたくて炒め物なのに、副菜で手間がかかっても仕方ない(´・ω・`)。というわけで、消費してしまいたい冷凍餃子とかと一緒に出しちゃおう作戦です。

全部手作りじゃない駄目よって場合は、メインを作っている間に自動的に出来上がるこんにゃく煮物。下茹でのあと、醤油と砂糖で味付けしよー。

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エクレアお料理レシピ集

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