【マンガ】パリじゅわ美味しい 春巻きの作り方

春巻きって美味しいですよねぇ。お店で作った春巻きも大好きで、ついつい買ってしまいます。

食にあまり興味のない私ですが、そういえば春巻きだけは作ってでも食べたい料理かもと思います。

買うと高いけど、おうちならキャベツとひき肉でリーズナブルに

そして!!

お腹いっぱい( ´艸`)食べられる~。

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作り方

お腹いっぱい食べたいにゃ~。

具を炒める

キャベツは小さめの短冊切りにして、ひき肉と炒めます。

写真のキャベツは雑な私の正確ゆえ、大き目に見えますが、一応、小さめの短冊切りです。。

エビはあったので入れただけ。無くても十分美味しいです。

この具材、キャベツの甘味、ひき肉のジューシーさが堪らなく美味しい出来上がりになります。

冷やす、巻く、そして揚げる

ここからは成功のためのポイントが出てきますぞ。

まず具材を冷やします。冷蔵庫で1時間以上ってところ。

具材が油べとべとだと、巻いてから揚げるまでモタモタしている間に皮に穴が空きます。多少、面倒に感じるかもしれませんが、冷やした方が失敗しません。

それから巻き巻き・・・つるつる面が外側になるように巻こう。キレイに揚がります。

160℃の低温でじっくり揚げます。3~5分とかの長さです。低温でじっくりが失敗なく上がるコツです。
<揚げる前>

<揚げた後>

できあがり。

今日の晩ごはん

さあ、いただこう。もう、ビールで頂いちゃいましょう~(テンションがどんどん上がる私)。

この日は、頑張って春巻きを作っている間に、炊飯器で肉じゃがも作っておきました。何て豪華なんでしょうね!!

でも、春巻きはたくさん食べると胃にもたれるので、千切りキャベツの方が良かった。

ココアのお料理レシピ(マンガ)

●パリじゅわ美味しい春巻きを作ろう

●具を炒めるよ

●冷やして、巻いて、低温で揚げよう

●ああ美味しい。幸せ~。

<材料(2人前)>
春巻きの皮(大10枚)
キャベツ(1/2個)
ひき肉(200g)
中華あじ、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油(各小さじ1)

(↓)エクレアレシピ集はこちらです。80レシピ達成を目指してますヽ(*´∇`)ノ
エクレアお料理レシピ集

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