【料理】レンコン大好き♪食感も楽しい。レンコンの肉挟み焼き♪

エクレアのお料理レシピです。
シンプルライフを目指しつつ、お料理80レシピ達成を目指してお届けしてますヽ(*´∇`)ノ
※こちらの記事は旧ブログのお引越し記事(過去に投稿済み)です。

レンコンばなれに注意!

お肉を挟んでぎゅーっと押して、レンコンの穴まで詰めよう。レンコン柔らかめが好きな方は、蒸し焼きを長めにしてね。
エクレアはシャキシャキの方が好きです(*´∨`*)

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材料

・レンコン 12~13cm

☆たね
ひき肉 150g
卵 1個
白ネギ 1/2本
小麦粉 大1
しょうが 3cm
しょうゆ、ごま油 小さじ1
塩コショウ

★たれ
しょうゆ、さとう 各大さじ2
酒 大さじ1

作り方

・レンコンを5mm幅に切って、レンジで3分温めて、☆たねをつめる。
・油をひいて中火でふたして5分。ひっくり返して3分焼く。
・★たれを入れて弱火でふたなし煮詰める。途中で1回ひっくりかえす。

おすすめ夜ごはん

・ごはん
・みそ汁(一汁)
・レンコン肉はさみ(一菜)
・ほうれん草お浸し(二菜)
・湯豆腐(三菜)

ほうれん草は茹でて、ポン酢をかけてね。このセットはザ・和食。体によさそう(´▽`*)な夜ご飯です。

(↓)エクレアレシピ集はこちらです。80レシピ達成を目指してますヽ(*´∇`)ノ
エクレアお料理レシピ集

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